Braised chicken with lemon basil

レモンバジルチキン煮込み

Ingredient

材料(2人分）

鶏のもも肉: 1枚（約300g）

玉ねぎ: 1/4個

しめじ: 1房

バター: 10g

おろしにんにく: 小さじ1

生クリーム: 1/2 カップ（100ml）

塩こしょう: 少々

顆粒コンソメ: 小さじ1

レモン汁: 小さじ1

レモン薄切り: 4、5枚

バジル: 適量

How to make

作り方

1: 鶏のもも肉を一口大に切り、玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを切り落として軽くほぐす。

2: ディープパンにバターとおろしにんにくを入れて弱火で加熱し、香りがたったら①の肉と玉ねぎを加え塩こしょうをふり、中火で肉の両面を焼く。

3: 玉ねぎがしんなりしたら水（50ml）としめじ、コンソメを加え、蓋をして弱火で約5分煮る。

4: 生クリームを加えて弱火で加熱し、塩こしょうで味を整え、仕上げにレモン汁とレモンを加えサッと煮てバジルを添える。

POINT

蓋付きなので、ゴロッとした大振りなお肉もふっくら蒸し煮できる。
深さのある鉄板なので、汁気の多い料理にも丁度いい！そのまま食卓に出しても冷めにくい。

PRODUCT USED

COMPACT DEEP PAN

コンパクトディープパン

深型＆蓋付きでスープなどの様々な料理がつくれます。板厚3.2㎜でお肉がおいしく焼けるのはもちろん、深型＆蓋付きなので汁物も調理できます。

APELUCAレシピレモンバジルチキン煮込み