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SMOKED CHEESE
スモークチーズ
Ingredient
材料(１枚分）
プロセスチーズ
1個（約200g）
How to make
作り方
1
チーズを常温に戻し、表面を30分ほど乾燥させる。
2
クッキングシートをチーズより少し大きめにカットする。本体の穴をふさがないようにアルミホイルを敷き、スモークウッドの端に点火して本体に入れる。網の上にクッキングシートを敷いてチーズをのせ、フタをする。上部の穴は全開にする。
3
チーズの表面とフタの裏側につく水滴を30分ごとにキッチンペーパーでふき取りながら、2時間燻製する。
PRODUCT USED
TABLETOP SMOKER
テーブルトップスモーカー
できあがるまでの間、蓋の穴からフワリと煙が流れる特徴的なデザインで、香りだけでなくのんびりしたムードまで味わえます。
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レシピ
スモークチーズ
