Meatballs stewed spicy tomatoes

ミートボールのスパイシートマト煮

Ingredient

材料(2人分）

カットトマト: 300g

玉ねぎ: 1/2個

ベーコン: 40g

パプリカ: 1/4個

コンソメ: 1個（顆粒小さじ2)

シュレッドチーズ: 30g

砂糖: 大さじ1

おろしにんにく: 大さじ 1/2

クミンシード: 小さじ 1

チリペッパー: 少々

塩こしょう: 少々

ブラックペッパー: 少々

ミックスナッツ: 30g

豚挽肉（A）: 300g

パン粉（A）: 大さじ4

マヨネーズ（A）: 大さじ1

サラダ油（A）: 大さじ1/2

塩こしょう（A）: 少々

How to make

作り方

1: 下準備として、玉ねぎをみじん切りにし、ベーコン、パプリカは一口大に切る。ミックスナッツはざく切りにする。

2: ポリ袋に（A）を入れてしっかりこね、砕いたミックスナッツを加え混ぜる。袋の下端を切って絞り出し、一口大に丸める。

3: ディープパンにサラダ油をひき中火で熱したら、②を入れて表面に焼き色を付け、一旦取り出す。

4: ディープパンに油とクミンを入れて香りが出るまで炒めたら、玉ねぎとおろしにんにく、ベーコンを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたらカットトマト、パプリカ、コンソメ、砂糖を加え、時々かき混ぜながら約10分弱火で煮込む。チリペッパーと塩こしょうで味を整える。

5: ③の肉を加え混ぜて約3分煮込み、シュレッドチーズを乗せて蓋をして蒸す。チーズが溶けたら完成。

6: お好みでブラックペッパーやハーブ、パセリを散らす

PRODUCT USED

COMPACT DEEP PAN

コンパクトディープパン

深型＆蓋付きでスープなどの様々な料理がつくれます。板厚3.2㎜でお肉がおいしく焼けるのはもちろん、深型＆蓋付きなので汁物も調理できます。

APELUCAレシピミートボールのスパイシートマト煮